Das "So kocht Südtirol"-Getränkebuch

Produktdetails

Verlag

Athesia Tappeiner Verlag
Athesia Buch GmbH

Erschienen

2020

Sprache

Deutsch

Seiten

256

Infos

256 Seiten
ca. 120 Abbildungen
244 mm x 169 mm

ISBN

978-88-6839-498-1

Hauptbeschreibung

Das passende Getränk schafft es, ein gutes Essen vollkommen zu machen. Für Genießer, Gastgeber, Experten oder Laien ist dieser Getränkeführer ideal, um herauszufinden, was zu den verschiedensten Gerichten am besten getrunken werden sollte. Zu über 150 beschriebenen Speisen des „So kocht Südtirol“-Teams schlägt die bekannte Sommelière Christine Mayr passende Getränke vor. Weine, Biere, Tee, Wasser, Shrubs, Sake und Kombucha runden die Geschmackshighlights der Speisen ab.
Ob Fisch, Fleisch, kalte und warme Vorspeisen, vegetarische Küche oder Desserts – Jedes Gericht hat seine Eigenheiten, die durch den intensiven oder weniger intensiven Geschmack der Getränke ideal ergänzt werden. Sowohl die Zubereitungsart (z.B. Grillen, Braten, Schmoren, mit Sauce etc.) als auch gewisse Geschmacksnoten können ausschlaggebend für die Auswahl des Weines oder aber des Wassers sein, das zu einem Gericht getrunken werden sollte. Zusätzlich erhält der Leser eine Einführung in die Welt des Weins, Biers, Tees und weiterer Getränke, inklusive Glossar der wichtigsten Begriffe aus der Getränkewelt. Mit diesem Ratgeber wird jedes Dinner perfekt.

Kurztext / Annotation

Das passende Getränk schafft es, ein gutes Essen vollkommen zu machen. Für Genießer, Gastgeber, Experten oder Laien ist dieser Getränkeführer ideal, um herauszufinden, was zu den verschiedensten Gerichten am besten getrunken werden sollte. Zu über 150 beschriebenen Speisen des „So kocht Südtirol“-Teams schlägt die bekannte Sommelière Christine Mayr passende Getränke vor. Weine, Biere, Tee, Wasser, Shrubs, Sake und Kombucha runden die Geschmackshighlights der Speisen ab.
Ob Fisch, Fleisch, kalte und warme Vorspeisen, vegetarische Küche oder Desserts – jedes Gericht hat seine Eigenheiten, die durch den intensiven oder weniger intensiven Geschmack der Getränke ideal ergänzt werden. Mit diesem Ratgeber wird jedes Dinner perfekt.

Klappentext

Das passende Getränk schafft es, ein gutes Essen vollkommen zu machen.
Als Genießer, Gastgeber, Experte oder Laie finden Sie anhand dieses Getränkeführers heraus, mit welchen Essen-Trinken-Kombinationen Sie immer richtigliegen. Zu über 150 Gerichten, die in den erfolgreichen Büchern des „So kocht Südtirol“-Teams zu finden sind, schlägt die bekannte Sommelière Christine Mayr passende Getränke vor. Die Geschmackshighlights der Speisen in den Kategorien Vorspeisen, Fisch, Fleisch, vegetarische Küche und Desserts werden abgerundet von:
-Wein
-Bier
-Tee
-Wasser
-Saft
-Shrub und Kombucha
-Sake
Zusätzlich erhalten Sie eine Einführung in die Welt des Weins, des Biers und weiterer Getränke, inklusive Glossar der wichtigsten Bergriffe aus der Getränkewelt.
Mit diesem Ratgeber wird jedes Dinner perfekt.

Über den AutorIn

Christine Mayr ist die führende Getränke-Expertin Südtirols und im gesamten deutschsprachigen Raum sowie in ganz Italien aktiv: - Präsidentin und Vorstandsmitglied der Sommeliervereinigung Südtirol - Vorstandsmitglied der italienischen Sommeliervereinigung AIS - Obfrau der Südtiroler Weinakademie - Referentin der Sommeliervereinigung Südtirol - Kursassistentin Sommeliervereinigung Südtirol - Degustatore Ufficiale, Master del Servizio und Ausbildung zu den "Tecniche della Communicazione" - Lektorin an der Weinakademie Österreich in Rust (A) und Geissenheim (D) - Weinakademiker Dip WSET (WSET Diploma in Wines & Spirits) - Ausbildung zum „Fine and Rare Wine Specialist" mit Schwerpunkt Champagner - Zertifizierte Knigge-Trainerin - Prix Spėcial Ambassadeurs Européens du Champagne 2013 - Bier-Sommelier Das „So kocht Südtirol“-Team Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser und Helmut Bachmann ist mit über eine Million verkauften Kochbüchern in der Riege der kulinarischen Bestsellerautoren angekommen – und das nicht erst gestern. Von kulinarischen Klassikern über neu interpretierte Standardgerichte bis hin zu innovativen Speisen aus der modernen Küche. Zum Inventar in den Küchen von Südtirolern und Südtirol-Liebhabern gehören gleich mehrere ihrer Bücher, allen voran „So kocht Südtirol“, ihr Standardwerk zur mediterranen und Südtiroler Küche, das 2016 mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) ausgezeichnet wurde. Dem Klassiker unter Südtirols Backbüchern, „So backt Südtirol“, wurde ebenfalls die Silbermedaille der GAD verliehen. Nach der ebenfalls ausgezeichneten Kompakt-Kochbuchreihe „So genießt Südtirol“ und der 2019 erschienenen „großen So kocht Südtirol-Kochschule“ erscheint nun das erste Getränkebuch.